Качество привозных экзотических фруктовКачество привозных экзотических фруктов, по словам начальника отдела государственного надзора ГП «Черкассыстандартметрология» Татьяны Красноштан, проверяют на таможне работники санэпидемстанции, давая после этого гигиеническое заключение. Что же касается сертификации экзотических фруктов, то ее предприниматели имеют право проходить добровольно. Поскольку на сертификацию нужно время, а фрукты - товар, который быстро портится, то желающих проходить сертификацию нет. Работники же санэпидемстанции, по словам заведующей отделом гигиены питания областной санитарно-эпидемиологической станции Татьяны Твардовской, проверяют экзотические фрукты на содержание нитратов, пестицидов и тяжелых металлов. - А вот про газ, которым якобы обрабатывают бананы, или порошок, которым посыпают цитрусовые, я, честно говоря, слышу впервые, - говорит Татьяна Васильевна. - Дело в том, что исследования на таком уровне делают разве что в столице, в областном центре таких возможностей нет. Но если бы были какие-то жалобы или обращения от граждан, мы бы приняли необходимые меры. Но подобных обращений не было, поэтому обращаю внимание покупателей, что все экзотические фрукты, которые имеют гигиеническое заключение, безопасны для употребления. Заведующий кафедрой биологии Черкасского национального университета им. Б. Хмельницкого Татьяна Мельник советует вообще не есть экзотические фрукты, а особенно не давать их детям. - На это я могу назвать сразу три причины, - говорит Татьяна Николаевна. - Во-первых, черкащане должны есть те продукты, которые характерны для их экологической ниши. Зимой, например, наши предки ели моченые яблоки, помидоры и капусту, свежие яблоки, сухофрукты и консервированную смородину и малину. Поэтому наши организмы просто не имеют ферментов, необходимых для переваривания экзотических фруктов. По той же причине такие фрукты могут стать мощными аллергенами. И наконец мы можем только догадываться, какой обработке эти фрукты подвергаются для транспортировки и длительного хранения. Это может быть и газовая обработка, и парафинация, и опрыскивание, и многое другое. |