Слово «витамин» происходит от латинского слова vitaВитаминыСлово «витамин» происходит от латинского слова vita, что означает «жизнь». И действительно, витамины незаменимы для нормальной жизнедеятельности всех внутренних систем организма. Организм не способен самостоятельно производить необходимые ему витамины и должен получать их из пищи. Дефицит одного или более витаминов способен нанести вред и нарушить те физиологические процессы, за которые эти витамины ответственны. Кроме того, многочисленные исследования показали, что недостаток витаминов в организме может обострять течение некоторых болезней. Витамины делятся на две группы: 1. Витамины, растворимые в воде: витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12) и витамин С. Большинство витаминов, которые растворяются в воде, не задерживаются в организме, они выводятся из него с потом или мочой, поэтому человеку необходимо ежедневно принимать витамины этой группы. Однако не рекомендуется без особой необходимости принимать их в увеличенных дозах. 2. Витамины, которые растворяются в жирах: А, Е, К. Витамины, растворимые в жирах, задерживаются в организме на более длительное время, чем витамины, растворимые в воде. Количество этих витаминов, что по этой причине каждый принимается, не должна превышать рекомендуемой нормы, за исключением особых случаев. |