Три вида фальсификацийВ целом сегодня никто в Украине системно не занимается проблемой снижения рисков для потребителей при покупке свежих фруктов и овощей. Ситуация устраивает и контролеров, занятых определением уровня нитратов и не беспокоятся относительно всего другого, и поставщиков / продавцов, использующих лазейки в нормативных актах, умело обходя запреты и продавая напичканы химией продукты. Штрафные санкции в размере 51-170 грн., Предусмотренные за реализацию некачественной плодоовощной продукции, никого не пугают. А потребителям, несущие домой арбуз «из клетки», остается надеяться только на свою счастливую звезду фикации - подмена пищевых сортов техническими, одного сорта / класса плодоовощной продукции - другим, а также реализация овощей / фруктов в съемной стадии зрелости (незрелых плодов, которым к употреблению еще нужно долго находиться в определенных условиях хранения) под видом плодов в потребительской стадии (спелых ). Чаще ассортиментная фальсификация происходит при продаже яблок, груш, бананов, ананасов, киви и других плодов, созревающих при хранении. |