ЧеснокЧеснок — однолетнее растение. Луковица состоит из почек — зубчиков, сидящих на плоском стебле. Листья (в количестве 8—12 шт.) плоские, гладкие, сверху желобчатые, снизу килеватые. Каждый последующий лист прорастает изнутри трубки предыдущего и выходит выше его. В результате такого расположения листьев формируется ложный стебель высотой от 15 до 50 см (у разных сортов). Семян не образует.Культура чеснока очень древняя, и выращивают его повсеместно. В России особенно широко распространен в Центрально-Черноземной зоне, в предгорных зонах Северного Кавказа. Выделяют две формы чеснока: нестрелкующиеся и стрелкующиеся. У первой листья при созревании полегают, у второй — не полегают. Размножается чеснок вегетативно — зубчиками, а стрелкующиеся формы — еще и бульбочками (воздушными луковицами). Растение требовательно к влаге, холодостойко (корни растут при температуре — 1…—3°С). Зубки формируются при 15…20°С, а созревают — при 20…25 °С. Чеснок бывает яровой и озимый, высаживают его соответственно весной и осенью на хорошо защищенных от северных и северо-восточных холодных ветров участках с почвами, богатыми органическими веществами и с глубоким пахотным слоем. Наиболее пригодны теплые огородные почвы. Осеннюю посадку в ряде районов проводят с таким расчетом, чтобы чеснок хорошо укоренился, но листья не проросли. Лучший срок ее — за 3—4 недели до наступления устойчивых холодов. Зубки высаживают на глубину 5—7 см и присыпают 2—3-сантиметровым слоем торфа или парниковой земли. С весенней посадкой запаздывать нельзя, так как яровому чесноку требуется достаточная влажность почвы и невысокая температура в первые фазы роста. 1 2 |