Гастрономические фантазииСоус: 1 / 3 стак. натурального йогурта без добавок 1 зубок чеснока 1 ст. л. оливкового масла зелень - петрушка, укроп соль, перец 1. Цуккини разрезать вдоль на тонкие пластины (у меня получилось 8 штук). Яйцо взбить с солью, перцем. Запанировать пластины в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить до золотистой корочки на сковороде 2. Мелко порезать зелень, растолочь чеснок (пропститы через чеснокодавку). Смешать все ингредиенты соуса. 3. Огурец разрезать на 8 продолговатых кусочков (4 ломтика и тогда пополам). Смазать каждую пластину цуккини соусом, положить кусочек соленого огурца и закрутить рулетом. Можно скрепить зубочисткой. 4. Подавать полив соусом. |