КабачокКабачок распространен повсеместно — от северных районов до тропиков. Это однолетнее растение кустовой формы. Главная плеть растет медленно, образуя короткие междоузлия. Листья пятилопастные, с шиловидным, грубым опушением. Опыление перекрестное, цветки раздельнополые. Плоды удлиненные, цилиндрические, с белой или зеленой корой. Семенная полость заполнена плацентами с семенами кремового цвета.В пищу используют плоды семи-девяти дневной завязи. В это время они содержат 12—15% сухого вещества и 15—40 мг% аскорбиновой кислоты. Кабачки фаршируют, жарят, консервируют, семена используют в народной медицине как глистогонное средство. ;? Наиболее распространенные сорта кабачка — Одесские 52, Грибовские 37, Сотэ 38. Они весьма требовательны к почве и минеральным удобрениям, особенно азоту. Осенью на 1 м2 вносят 10—15 кг перегноя или компоста, 60 г аммиачной селитры. 80—100 г суперфосфата, 60 г хлористого калия и глубоко перекапывают. 1 2 |