Какие овощи и фрукты и в каких количествах давать детям?Замораживание овощей и фруктов Лучший способ длительного хранения овощей и фруктов - замораживание. При желании это можно сделать в домашних условиях. Для этого нужно отобрать спелые, неиспорченные, неперезрелые плоды, хорошо их промыть под проточной водой с щеткой, обдать кипятком, просушить на хлопчатобумажной ткани, поместить в специальный полиэтиленовый пакет, предназначенный для замораживания, и хранить в морозильной камере. Так же можно замораживать и зелень. Одним из способов длительного хранения фруктов является перетирание с сахаром. Для этого следует отобрать зрелые плоды, промыть, ошпарить кипятком, протереть в кухонном комбайне или в эмалированной посуде деревянной ступкой. Пропорции сахара, как правило, для сладких плодов - 1:1, для кислых - 1:2 |