КлюкваКлюквенный соус Одинаково хорошо подойдёт как для мясных, так и для овощных блюд и риса или макарон. Ингредиенты: 450 г клюквы, 115 г сахара, 1 мандарин, 1 лимон, 1 лайм, 2 ст.л. воды. Приготовление: Очистите цедру цитрусовых, нарежьте тонкими полосками. Мякоть порежьте. Разведите в кастрюле сахар с водой, дайте ему вскипеть и покипятите пару минут до растворения. Добавьте цедру и мякоть. В том же режиме покипятите ещё минуту. Добавьте клюкву и кипятите смесь 5-7 минут. Подавайте охлаждённым. Варенье из клюквы Ингредиенты: 1 кг клюквы, 1,5 кг сахара, 1,5 ст. воды. Приготовление: Отваривайте ягоды до размягчения, после чего растолките и протрите через сито. Приготовьте сахарный сироп. Залейте ягодную массу сиропом и прокипятите. |