ПитайяТеперь, оказавшись в другой стране и увидев на прилавке местной лавочки один из этих экзотических фруктов, можно будет не ломать голову над тем, как бы выпытать, что это такое и с чем это едят, а смело приступать к дегустации. (ФОТО расположено в порядке их перечисления) Питайя или драконий фрукт растет на вьющихся лианообразних кактусах, которые распространены в Мексике и Южной Америке. Культивацией этого фрукта занимаются и в Австралии и в странах Юго-Восточной Азии. Есть несколько разновидностей драконьего фрукта, в зависимости от принадлежности к которым цвет кожицы может быть от красно-розового до желтого, а цвет мякоти от белого до красного. Вес питайи может варьироваться от 150 грамм до килограмма. Плод имеет сладковатый вкус, который по некоторым отзывам кажется пресноватым. Но из-за своей низкой калорийности, а также высокое содержание витамина С, фосфора и калия, питайя полезна для людей, ведущих активный образ жизни. Не нужно пугаться, если после поедания драконьего фрукта с красной мякотью ваша моча стала красного цвета. Это абсолютно безвредное явление, названное псевдогематурия, которое быстро проходит. В Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах и в некоторых других странах, расположенных в Юго-Восточной Азии растут фрукты карамболь, прозванные за свою оригинальной формы звездным фруктом (starfruit). На звезды фрукт похож только в разрезанном поперек виде, в котором его обычно и применяют для украшения десертов и коктейлей. Зрелая карамболь, в зависимости от разновидности, может иметь кисло-сладкий или сладкий вкус, который сравнивают со смесью яблоки, груши и цитрусовых. Мякоть фрукта, находящегося под восковой корочкой, по структуре напоминает сливовую - она такая же сочная и чуть хрустящая. Звездный фрукт является отличным источником витамина С и антиоксидантов. Как и в грейпфруте, в карамболи содержится большое количество щавелевой кислоты, поэтому людям с больными почками злоупотреблять фруктом не стоит. |