Польза и вред фруктовУченые давно разделили вещества, входящие в состав овощей и фруктов, на полезные и вредные. Биофлавоноиды или как их еще называют биофлавоны, необходимые для нормальной работы организма человека, входя в состав многих современных фруктов. Они укрепляют стенки сосудов, увеличивая их эластичность, стабилизируют артериальное давление, участвуют в обмене веществ Содержание биофлавонов составляет, например, 50м в морковке, 500 м у вишни, 1500 в черной смородине и 2000м в шиповнике. Несмотря на большое содержание активных и полезных веществ, каждая приведенная растение имеет ограничения к применению. Так, людям, у которых был инфаркт или инсульт не рекомендуют употреблять шиповник. Красную и черную смородину не рекомендуют есть в больших количествах тем, у кого есть варикозное расширение вен или заболевания сердца Еще одним полезным свойством обладают биофлавоны - защита от свободных радикалов. Сами по себе эти радикалы нужны нашему организму, они борются с патогенными микробами. Однако, их избыток может привести к изменениям в ДНК. Лучшей защитой для нашего организма будут биофлавины, содержащихся в цветном и ярком фруктах |