Самый забавный из тропических фруктов"Он пахнет как ад, но на вкус - рай" - так описывают Дуриан (Durian) малазийцы свой национальный фрукт. Дуриан - это большой, примерно 30 см в диаметре, зеленый плод с твердой и колючей кожурой. Он имеет отвратительным запахом, который иногда описывают как смесь тухлого лука, сыра и скипидара. Именно по этой причине в ряде стран Юго-Восточной Азии запрещают вносить фрукт в общественные места, транспорт, в том числе пассажирский самолет. Несмотря на это он является одним из самых любимых лакомств в Малайзии, излюбленным десертом у местных жителей. Чтобы сбить устойчивый «аромат», некоторые кулинарные издания советуют вымачивать Дуриан, однако истинный ценитель фруктовой экзотики этого делать не будет. Прежде чем насладиться его вкусом, он ограничится обработки плода ножом, освободит от кожуры желтоватую мякоть и порежет ее на кусочки. Из-за своих вкусовых особенностей Дуриан получил прозвище «Король фруктов». Народные поверья приписывают этого необычного плода омолаживающий силу. Как хороши аппетитные фрукты! Но есть в них и досадные недостатки - могут вызвать аллергию. Поэтому на отдыхе не стоит сразу бросаться на экзотику, лучше подождать несколько дней, чтобы организм адаптировался к местности и ее еде. В это время можно употреблять хорошо знакомые плоды: арбуз, дыню, ананас. Только после этого рекомендуется пробовать фрукты, но не в больших количествах, а по несколько кусочков. Если в течение 24 часов не было недомоганий, можно постепенно увеличивать прием. Кстати, не стоит забывать тщательно мыть плоды. Приятной Вам экзотики! 1 2 |