Шалфей мускатныйЛистья шалфея мускатного, как и шалфея лекарственного, применяют в виде чая при простуде, отвара— для полоскания горла, а также как наружное средство — для припарок и обмывания. Свежие и сухие соцветия и листья употребляют в кулинарии для ароматизации различных блюд, для отдушки сыра, чая и других продуктов. В пищевой промышленности эфирное масло используется для приготовления вин, ликеров, водки, для придания аромата муската кондитерским изделиям. Отходы после отгонки эфирного масла содержат значительное количество скляреола, который может применяться для синтеза душистых веществ. Шалфей — хороший медонос. Мед с шалфея обладает высокими вкусовыми и лечебными качествами. 1 2 |